如何制作香辣鸭肉_香辣鸭肉的家常做法

鸭肉中所含B族维生素和维生素E较其他肉类多，能有效抵抗脚气病，神经炎和多种炎症，还能抗衰老。下面是觅食录小编整理的一些关于香辣鸭肉的资料，供您参考。

香辣鸭肉的制作食材

香辣鸭肉的做法过程

1.鸭肉洗净加适量水煮开，把水倒掉再次洗净。

2.重新加适量清水用高压锅煮15分钟。

3.准备蒜末、姜丝和辣椒。

4.锅中加适量油，爆香蒜末、姜丝和辣椒。

5.煮过的鸭肉消气后开盖。

6.把肉捞出爆炒一下。

7.倒入鸭汤。

8.加适量料酒和酱油，盖上锅盖中火煮。

9.煮至汤汁收得差不多时再调一下味道即可。

鸭肉的食用方法

1.烹调时加入少量盐，肉汤会更鲜美。

2.鸭肉是一种美味佳肴，用鸭子可制成烤鸭、板鸭、香酥鸭、鸭骨汤、熘鸭片、熘干鸭条、炒鸭心花、香菜鸭肝、扒鸭掌等上乘佳肴。

3.降压。鸭肉与海带共炖食，可软化血管，降低血压，对老年性动脉硬化和高血压、心脏病有较好的疗效。

4.鸭肉与竹笋共炖食，可治疗老年人痔疮下血。因此，民间认为鸭是“补虚劳的圣药”。肥鸭还治老年性肺结核、糖尿病、脾虚水肿、慢性支气管炎、大便燥结、慢性肾炎、浮肿;雄鸭治肺结核、糖尿病。
 

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