韭菜猪肉水饺的做法_韭菜猪肉水饺的制作过程

猪肉又名豚肉，是主要家畜之一、猪科动物家猪的肉。其性味甘咸平，含有丰富的蛋白质及脂肪、碳水化合物、钙、铁、磷等成分。下面是觅食录小编整理的一些关于韭菜猪肉水饺的资料，供您参考。

韭菜猪肉水饺的制作食材

韭菜猪肉水饺的做法过程

1.韭菜摘洗干净沥干水分。

2.猪肉切小块加入葱花剁碎。

3.猪肉馅中加入酱油，白糖，料酒，姜粉吗，胡椒粉，鸡精，香油搅拌均匀。

4.再放入切碎的韭菜。

5.搅拌均匀成为韭菜馅。

6.取一张饺子皮包入韭菜馅。

7.捏成饺子生坯，一次全部包好。

8.锅中水烧开下入饺子煮熟，随醋碟上桌。

不能与猪肉同吃的四种食物

1、猪肉和牛肉

《饮膳正要》指出“猪肉不可与牛肉同食”。这主要是从中医角度来考虑，一是从中医食物药性来看，猪肉酸冷、微寒，而牛肉则气味甘温，有安中益气之功。

二者一温一寒，一补中脾胃，一冷腻虚人。性味有所抵触，不宜同食。

2、猪肉与羊肝

中医云“猪肉共羊肝和食之，令人心闷。”从食物药性讲，配伍不宜。

羊肝有膻气，与猪肉共同烹炒，则易生怪味，从烹饪角度讲看，亦不相宜。

3、猪肉与大豆

从现代营养学观点来看，豆类与猪肉不宜搭配是因为豆中植酸含量很高，60%~80%的磷是以植酸形式存在的。它常与蛋白质和矿物质元素形成复合物，而影响二者的可利用性，降低利用效率因为豆类与瘦肉、鱼类等荤食中的矿物质如钙、铁、锌等结合，会干扰和降低人体对这些元素的吸收。

4、猪肉与芫荽

芫荽辛温，耗气伤神。猪肉滋腻，助湿热而生痰。一耗气，一无补，故二者配食，对身体有损害。

芫荽又名香菜，可去腥味，与羊肉同吃相宜。
 

韭菜猪肉水饺的相关文章：

1.韭菜香菇猪肉饺子的做法

2.韭菜饺子馅的做法和配料

3.韭菜饺子馅的做法步骤

4.韭菜素馅饺子的做法

5.韭菜香菇馅饺子的做法