焖鸭肉的做法大全_怎么做焖鸭肉

民间传说，鸭是肺结核病人的“圣药”。《本草纲目》记载：鸭肉“主大补虚劳，最消毒热，利小便，除水肿，消胀满，利脏腑，退疮肿，定惊痫。小编精心收集了焖鸭肉的做法，供大家学习实践一下!

焖鸭肉的制作食材

焖鸭肉的做法步​骤

1.准备鸭

2.切好后用生粉、盐腌制十分钟

3.姜、蒜、陈皮

4.热油放下姜、蒜、陈皮

5.倒入鸭肉，小火煎一煎

6.再加水焖三十分钟左右

7.美味的鸭肉出锅了

焖鸭肉的介绍

鸭属脊椎动物门，鸟纲雁形目，鸭科动物，是由野生绿头鸭和斑嘴鸭驯化而来。其中鸭主要分两种：一种为：番鸭又叫瘤头鸭，洋鸭。在繁殖季节，公鸭能散发出浓烈的麝香气味，所以又称麝香鸭。一种为：水鸭又名蚬鸭，学名叫绿头鸭，古代称为野鸭、晨鸭等。

鸭肉是一种美味佳肴，适于滋补，是各种美味名菜的主要原料，古人曰：鸭肉美，就连家鸡都喜食之。

鸭肉蛋白质含量比畜肉含量高得多，脂肪含量适中且分布较均匀，十分美味。

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