猪肉饺子馅做法加图解

吃猪肉时最好与豆类食物搭配，因为豆制品中含有大量卵磷脂，可以乳化血浆，使胆固醇与脂肪颗粒变小，悬浮于血浆中而不向血管壁沉积，能防止硬化斑块的形成。小编精心收集了猪肉饺子馅的做法，供大家学习实践一下!

猪肉饺子馅的制作食材

猪肉饺子馅的做法步​骤

1.肉，饺子皮，榨菜，

2.韭菜，生菜

3.麻油，酱油

4.鸡蛋两枚，为什么用鸡蛋呢?因为鸡蛋和在馅儿里馅儿不容易散

5.慢慢的把猪肉剁成馅儿

6.韭菜切碎，鸡蛋直接打进去，依次加进佐料，麻油很重要哦，加了麻油在馅儿里味道的确不一样，顺时针搅拌

7.和好的馅儿就是这样子的

8.我们这里都是包方皮的哦，这就是饺子

9.烧一锅水，水开下饺子煮

10.煮到浮起来，开一次点一次冷水，大概两三开就可以起锅啦!起锅前加盐，酱油，喜欢生菜的泡上两片生菜在碗里，味道调好就可以装碗里吃啦!

基础做法

1.猪肉要斜切，猪肉的肉质比较细、筋少，如横切，炒熟后变得凌乱散碎，如斜切，即可使其不破碎，吃起来又不塞牙;猪肉不宜长时间泡水;

2.猪肉烹调前莫用热水清洗，因猪肉中含有一种肌溶蛋白的物质，在15摄氏度以上的水中易溶解，若用热水浸泡就会散失很多营养，同时口味也欠佳;

3.猪肉应煮熟，因为猪肉中有时会有寄生虫，如果生吃或调理不完全时，可能会在肝脏或脑部寄生有钩绦虫。

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