猪肉酸菜炖粉条的家常做法

猪肉炖粉条，虽然是一个大众菜，但是非常讲究选料，讲究火候，讲究色泽。小编精心收集了猪肉酸菜炖粉条的做法，供大家学习实践一下!

猪肉酸菜炖粉条的制作食材

猪肉酸菜炖粉条的做法步​骤

1.酸菜洗净切丝

2.切好的酸菜泡水，去除多余的酸味

3.再挤干水分备用

4.粉条提前泡水

5.猪肉切片，葱切葱花，姜切片

6.热油锅，放入肉片煸炒

7.放入葱姜炒香

8.放入酸菜翻炒

9.放入花椒粉炒匀

10.倒入酱油炒匀

11.倒入适量清水

12.放入粉条

13.盖盖，炖煮至粉条熟透

14.放入盐调味

15.最后放入鸡精即可

粉条的介绍

粉条，是以红薯、马铃薯等为原料，主要采用红薯为原料制作，然后红薯等经磨浆沉淀等加工后制成的丝条状干燥的特色传统食品。中国各地均有各自独特的生产工艺，原体呈灰白色，黄色或黄褐色，按形状可分为圆粉条、细粉条和宽粉条等。口感爽滑极富弹性。配合猪肉，鸡肉等可以做成可口的美食。

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