笋焖鸭肉怎么做好吃_笋焖鸭肉的制作过程

鸭肉中所含B族维生素和维生素E较其他肉类多，能有效抵抗脚气病，神经炎和多种炎症，还能抗衰老。下面是觅食录小编整理的一些关于笋焖鸭肉的资料，供您参考。

笋焖鸭肉的制作食材

笋焖鸭肉的做法过程

1.鸭先斩成块去血水，笋切大块，香菇泡发;

2.烧锅下油爆香蒜头，姜片和香菇;

3.下鸭肉翻炒出油把笋块和虾米放入炒片刻，放入料酒，沙茶，酱油，盐，糖炒均后下适量水盖锅盖中火焖至鸭肉酥烂;

4.开盖大火收汁，不要收得太干，汤汁可以浇米饭吃.

鸭肉的食用方法

1.清蒸药膳鸭，整鸭一只，自然解冻，放入汤碗中，置入药包，水600g上笼大火蒸100分钟左右，到鸭子汤黄肉烂为宜。

2.砂锅药膳鸭：整鸭一只自然解冻，将鸭和药包放入高压锅内，加清水800g压30分钟至本酥烂，别取砂锅一只置小火上，将鸭及鸭汤倒入砂锅，加入少许酱油，生抽和冰糖将汁收浓即可。
 

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