猪肉芹菜饺子做法

饺子的历史沿革经历了漫长的过程，明朝末年张自烈做了很好的说明：“水饺耳，即段成式食品，汤中牢丸，或谓粉角，北方人读角为娇，因呼饺饵，伪为饺儿。小编精心收集了猪肉芹菜饺子的做法，供大家学习实践一下!

猪肉芹菜饺子的制作食材

猪肉芹菜饺子的做法步​骤

1.芹菜、小葱洗净、沥干

2.将芹菜、小葱切碎

3.将切碎的芹菜小葱倒入肉糜中，倒入适量盐和油搅拌均匀

4.将菜、肉搅拌均匀

5.面粉倒入盆中倒入适量水，搅成棉絮状，再揉成团

6.揉好的面团醒30分钟

7.将面粉揉成圆条形，切成剂子压扁

8.用擀面杖将剂子擀圆，成饺子皮

9.饺子包好了

10.水煮开，下锅煮饺子

11.饺子出锅啦

饺子的起源

饺子在其漫长的发展过程中，名目繁多，古时有“牢丸”“扁食”“饺饵”“粉角”等名称。饺子据说起源于东汉时期，为东汉南阳人医圣张仲景首创。当时饺子是药用，张仲景用面皮包上一些祛寒的药材用来治病(羊肉、胡椒等)，避免病人耳朵上生冻疮。[3] 三国时期称作“月牙馄饨”，南北朝时期称“馄饨”，唐代称饺子为“偃月形馄饨”，宋代称为“角子”，明朝元代称为“扁食”;清朝则称为“饺子”。

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