酱鸭舌的做法 酱鸭舌怎么做

鸭舌其实并没有多少肉，但是就是这么一点点的肉却能做出非常多的美食，一起来看看觅食录小编为你带来的“酱鸭舌的做法”，这其中也许就有你需要的。

酱鸭舌的做法1：

食材准备

鸭舌半斤，料酒，老抽，葱姜适量，糖，桂皮，大料适量。

方法步骤

1、将鸭舌洗净放入开水锅中焯烫，撕去白膜;

2、锅中放入葱姜，大料，鸭舌，大火烧开;

3、加入料酒，老抽，白糖，大火烧开后转为小火煮20分钟;

4、然后大火收汁即可出锅。

酱鸭舌的做法2：

食材准备

300克，茴香2个，桂皮少许，红酒3大勺，酱油1小勺，蜂蜜适量，盐适量。

方法步骤

1、将鸭舌放入汤锅中，加水烧至温热，然后加入姜片;

2、鸭舌焯烫后捞出洗净沥干待用;

3、小碗中放入红酒，盐，蜂蜜，酱油，茴香和桂皮调匀;

4、锅中放入鸭舌，倒入调匀的酱油，茴香和桂皮，加入适量清水没过鸭舌;

5、然后大火收汁，转为小火煮至收干即可出锅。

酱鸭舌的做法3：

食材准备

鸭舌300克，香菜，彩椒，香叶，大料，葱丝，葱姜蒜，开水适量，鲍鱼汁，玉米油，生抽，陈醋，料酒适量，白糖，盐少许，红烧酱油。

方法步骤

1、将鸭舌解冻，洗净，放入开水锅中焯烫2分钟后沥干待用;

2、炒锅中少许油放入白糖炒成糖色，然后倒入鸭舌煸炒片刻;

3、然后加入葱姜蒜，香叶和大料煸炒，接着加入适量的料酒，加入红烧酱油和生抽;

4、然后加入少许开水，盖锅焖煮半小时，然后加盐再炖半小时，开锅收汁即可;

5、将彩椒，香菜和葱切丝，与鸭舌放入盆中，加入陈醋，僧后，鲍鱼汁和香油拌匀即可食用。

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