猪肉丸子汤怎么做好吃

丸子是指将鱼、肉剁成泥状，加上佐料做成的丸状物。如肉丸子、鱼丸子。小编精心收集了猪肉丸子汤的做法，供大家学习实践一下!

猪肉丸子汤的制作食材

猪肉丸子汤的做法步​骤

1.白菜叶子洗净，手撕成小块

2.胡萝卜洗净，切片

3.自制卤水豆腐切成小块

4.自制猪肉丸子适量

5.把白菜胡萝卜放进铸铁锅里，加上适量清水，开大火炖

6.开锅后，加入五香粉

7.加入适量的姜蓉

8.把豆腐加进去

9.把丸子倒进去，炖至再开锅

10.加入适量的盐

11.加适量的鸡精

12.撒上葱花，出锅喽

猪肉的分级

17世纪之后，猪肉陆续成为全世界主要肉品以来，选择猪肉的标准都大约相同。都是浅红，肉质结实，纹路清晰为主。

而最高级的肉，是瘦肉与脂肪比例恰好，吃起来不涩不油的肉品，其部位约在里肌，大腿，和排骨。之后，如果白色脂肪越多，猪肉肉品等级就越低。不过，若为全脂肪的猪肉，亦可制成猪油。

猪肉的不同部位肉质不同，一般可分为四级。

特级：里脊肉;

一级：通脊肉，后腿肉;

二级：前腿肉，五花肉;

三级：血脖肉，奶脯肉，前肘、后肘。

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