菠菜酸辣鸡蛋汤的做法超简单

菠菜的做法有很多种，用来制作酸辣鸡蛋汤是其中一种简单又美味的家常做法。下面一起来看看菠菜酸辣鸡蛋汤的做法介绍吧，希望对你有帮助!

菠菜酸辣鸡蛋汤的简单做法

难度：配菜(中级) 时间：30-45分钟

主料

味好美酸辣汤调料1包 菠菜1小把

鸡蛋1个

用料小秘诀

6碗水加两颗浓汤宝

在家轻松做火锅

做法步骤：

1. 锅中倒入3大碗水，也可按照家人的量来放水。

2. 下入味好美酸辣汤调料一包煮沸。

3. 锅开后关小火，但保证一直开锅中，把打散的鸡蛋绕圈慢慢倒入锅中，再次开锅后放入菠菜片刻后关火即可。

产妇吃菠菜的注意事项

钙和锌都是人体必须的营养成分，而菠菜中含有一种成分是草酸，会影响钙锌吸收。如果钙、锌被草酸破坏，将给产妇带来不利的影响。产妇缺锌，会使其食欲不振、味觉下降;产妇缺钙会造成腿抽筋或牙病，所以产妇吃菠菜必须注意摄取量，不宜过多。

产妇食用菠菜时宜先煮过，去掉菜水，以减少草酸含量。

产妇吃菠菜的做法推荐

菠菜丸子汤

用料：菠菜、猪瘦肉各150克，葱末、姜末、酱油、水淀粉、盐、香油、鸡精各适量。

做法：

1.菠菜去根、黄叶，洗净，焯水后，切段。猪瘦肉洗净，剁成泥，放入大碗中。

2.在装有肉泥的碗中加适量盐、酱油，搅拌一下，放入水淀粉、葱末、姜末、香油，继续搅拌均匀，制成小丸子。

3.锅置火上，加入适量清水，烧沸后，放入小丸子，小火煮熟，加适量盐、鸡精调味。

4.最后放入菠菜段，汤沸即可。

小贴士：

搅拌肉泥的时候要注意顺时针搅拌。

姜汁菠菜

用料：嫩菠菜500克，生姜25克，精盐、酱油、醋、味精、芝麻油适量。

做法：

1.菠菜从中剖开。

2.入沸水中断生，捞出沥水。

3.将菠菜淋芝麻油拌匀，放盘中。

4.将生姜去皮，切成细末入碗中。

5.加盐、酱油、醋，味精调成姜汁。

6.将菠菜、姜计分盘同时上桌，吃时夹菠菜蘸姜汁。

小贴士：

菠菜焯水时间要短，沸水下锅，这样能够保留菠菜的营养，以不会流失的太多。