菜肉汤圆的家常做法美味又健康

汤圆是元宵佳节代表团圆的食物，汤圆的做法也是多种多样的，这款菜肉汤圆的做法，美味又健康，是不错的家常小吃。下面一起来看看菜肉汤圆的做法介绍吧，希望对你有帮助!

制作菜肉汤圆的食材

菜肉汤圆的做法步骤

1.各种食材洗净切末，开火，适量调和油，先忙将冬笋煸炒一下，再下蒜苗白，下里脊肉炒散，下豆腐干，最后茼蒿和蒜苗叶。茼蒿需水里先焯下，去掉过多水分!最后调料，加香油。

2.菜馅需晾凉，这功夫可以和面!和面最好用高温开水，这样软糯些，口感也好一些。包汤圆尽量皮薄馅多，这样吃起来才满足!

3.待水烧开下汤圆，等水再次烧纸开时调小火，这样汤圆不容易破!期间用铲子轻轻搅动，不让其粘锅，汤圆全部浮起来并呈半透明色说明已经熟透!

4.开吃了......碗里先放一小勺美极鲜酱油，再加一点点十三香，加点热汤，一碗盛个4-5个，最后撒点葱花，开吃了!

汤圆保质期多久

速冻汤圆标注的保质期普遍为一年，但都设有温度门槛：低于-18℃保存。商务部发布的《速冻汤圆》行业标准也规定，速冻汤圆应在-18℃及其以下的温度贮存，温度波动应控制在正负2℃内。

但一些超市里部分速冻汤圆贮存温度并未达标。在汉阳翠微路一家小超市，放速冻汤圆的冷柜，温度显示为-12℃;靠近汉口建设大道一家超市，冷柜温度虽显示为-18℃，但汤圆堆放超过了放置限量的水平红线，超过部分的汤圆，所处环境温度很可能高于-18℃。在汉阳钟家村一家小超市，促销员干脆将部分速冻汤圆搬出冷柜，在超市门前露天叫卖。

一些商家也坦言，速冻汤圆离开超市冷柜到顾客家中的这段过程，基本不可能保持在-18℃之下;部分超市使用敞开式冰柜，由于顾客翻找、选用等原因，上层温度往往比下层高，上层的速冻汤圆贮存温度也可能高于-18℃。

“既然不可能各个环节都在-18℃以下，那么汤圆保质期究竟有多长?”有顾客不解。

省营养学会专家周蕴珍教授表示，速冻汤圆的贮存温度如果不达标，可能会缩短其保质期。如在0℃以上的温度中放置时间长了，较容易变质;如在超标温度中放的时间不长，不会马上变质，但汤圆冻了又化、化了又冻，会影响口感，可能出现煮不烂，煮后变色等情况。市民买了速冻汤圆，应尽快放进冰箱冷冻室存放。