冬瓜猪肉水饺馅做法

吃猪肉时最好与豆类食物搭配，因为豆制品中含有大量卵磷脂，可以乳化血浆，使胆固醇与脂肪颗粒变小，悬浮于血浆中而不向血管壁沉积，能防止硬化斑块的形成。小编精心收集了冬瓜猪肉水饺馅的做法，供大家学习实践一下!

冬瓜猪肉水饺馅的制作食材

冬瓜猪肉水饺馅的做法步​骤

1.面粉加入水，揉成柔软光滑的面团。水凉一些揉出的面更适宜。盖湿布饧一会儿，开始拌馅。

2.猪肉切成小粒

3.剁成肉馅

4.加入生抽，老抽，耗油，盐，胡椒粉，顺同一方向搅拌均匀。

5.加入葱姜碎顺同一方向搅拌均匀。

6.冬瓜切成小碎丁

7.挤去水分放入肉馅一旁，加入一勺植物油锁住水份

8.和肉馅一起顺同一方向搅拌均匀

9.取出饧好的面搓成长条

10.切成相同大小的剂子

11.揉圆按扁擀成中间厚周围薄的圆皮

12.放入冬瓜馅

13.对折捏住中间，两边捏出对称的褶子来

14.饺子底部沾干粉放在篦子上，全部包完。

15.煮开水，放入饺子，怕煮破饺子，可以放少许盐

16.用勺子轻轻推动，不要让饺子沾住锅底，盖盖，沸腾之后点入凉水，反复沸腾三次

17.就可以出锅了。

猪肉的营养价值

        在畜肉中，猪肉的蛋白质含量最低，脂肪含量最高。瘦猪肉含蛋白质较高，每100克可含高达29克的蛋白质，含脂肪6克。经煮炖后，猪肉的脂肪含量还会降低。猪肉还含有丰富的维生素B.，可以使身体感到更有力气。猪肉还能提供人体必需的脂肪酸。猪肉性味甘成，滋阴润燥，可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。猪排滋阴，猪肚补虚损、健脾胃。

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