韭菜猪肉饺子馅的做法

猪肉的蛋白质含量平均在13.2%左右，因猪的品种、年龄、肥瘦程度以及部位而异。小编精心收集了韭菜猪肉饺子馅的做法，供大家学习实践一下!

韭菜猪肉饺子馅的制作食材

韭菜猪肉饺子馅的做法步​骤

1.原料：韭菜 猪肉 姜 酱油， 鸡精盐 十三香 面粉鸡蛋 香油 ，料酒

2.面粉加凉水和鸡蛋清水

3.和成面团，盖上保鲜膜静置半个小时;

4.先把韭菜摘洗干净，沥干水

2 把韭菜、姜都切成碎末。

3 猪肉切成小块剁碎成泥，加酱油，料酒调匀。

5.韭菜、姜末，倒入拌好的肉馅里，放入十三香、鸡精，香油调匀。最后包饺子时再放盐，这样韭菜不出水 ，营养也不流失

6.面团 切开，搓成长条。切成均匀大小的剂子。用手按扁。

7.擀成薄皮。

8.放上肉馅包起来即可。

9.锅里放水烧开，放入饺子用大火烧开。加凉水再烧开，来回2-3次饺子膨胀飘起来就好了。

10.皮薄馅香

猪肉的脂类

猪肉中的脂类主要是中性脂肪和胆固醇。在畜肉中，猪肉的脂肪含量最高，脂肪的组成以饱和脂肪酸为主，熔点较高。这也是猪油在较低温度下呈固态的原因。

猪肉中胆固醇含量在瘦肉中较低，肥肉比瘦肉高，内脏中更高，一般约为瘦肉的3-5倍，脑中胆固醇含量最高，每100克可达2000毫克。虽然胆固醇在人体内有着广泛的生理作用，但它也是血栓和结石的主要成分，所以，高胆固醇食物摄食过多会导致动脉硬化，增加高血压病的发生概率。

看了“韭菜猪肉饺子馅的做法”的人还看了：

1.韭菜香菇猪肉饺子的做法

2.传统特色饺子的做法

3.韭菜香菇馅饺子的做法

4.肉馅怎么做好吃肉馅怎么调好吃无论是包饺子还是做饭都离不开肉...

5.饺子的4种不同做法