鸭肉炖冬瓜的做法_怎样用鸭肉炖冬瓜

鸭肉所含B族维生素和维生素E较其他肉类多，能有效抵抗脚气病，神经炎和多种炎症，还能抗衰老。小编精心收集了鸭肉炖冬瓜的做法，供大家学习实践一下!

鸭肉炖冬瓜的制作食材

鸭肉炖冬瓜的做法步​骤

1.买的已经切好的鸭子

2.笋干先在水里浸泡半个小时

3.洗净后切段

4.冬瓜切块

5.鸭肉先在水里焯过洗净后放入高压锅中

6.加入笋干

7.加入冬瓜和水

8.放适量盐、糖、料酒及酱油，再倒几滴醋

9.高压锅烧十五至二十分钟

10.盛入碗中

鸭肉的功效与作用

鸭肉性味甘、咸、平，微寒，功可滋阴补血、益气利水消肿。

1.益气补虚

鸭子吃的食物多为水生物，故其肉性味甘、寒，入肺胃肾经，有大补虚劳、滋五脏之阴、清虚劳之热、补血行水、养胃生津、止咳自惊、消螺蛳积、清热健脾、虚弱浮肿等功效;治身体虚弱、病后体虚、营养不良性水肿。

2.滋阴

公鸭肉性微寒，母鸡肉性微温。入药以老而白、白而骨乌者为佳。用老而肥大之鸭同海参炖食，具有很大的滋补功效，炖出的鸭汁，善补五脏之阴和虚痨之热。

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