咖喱土豆猪肉菜谱

猪肉是维生素的主要膳食来源，特别是精猪肉中维生素B1的含量丰富。猪肉中还含有较多的对脂肪合成和分解有重要作用的维生素B2。小编精心收集了咖喱土豆猪肉的做法，供大家学习实践一下!

咖喱土豆猪肉的制作食材

咖喱土豆猪肉的做法步​骤

1.把材料备好

2.把土豆切成滚刀块，里脊肉切骰子块

3.锅里加适量的水，放入切好的肉焯出血水

4.把焯好的肉捞出用清水从洗两遍，沥干水分

5.锅里加适量的油烧热

6.放入咖喱粉

7.放入猪肉煸炒上色

8.放入土豆

9.翻炒均匀放入葱花和蒜片

10.加适量的水，和盐

11.放入椰浆，盖上锅盖炖至

12.炖好后盛出，取适量的菜浇在米饭上即可食用

猪肉的功效与作用

1.补充蛋白质和脂肪酸

猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨

酸，能改善缺铁性贫血。

2.补肾滋阴

猪肉性平味甘，有润肠胃、生津液、补肾气、解热毒的功效，主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴、润肌肤、利小便和止消渴。

3.润燥

猪肉煮汤饮下可急补由于津液不足引起的烦燥、干咳、便秘和难产。

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