鸭肉炖土豆家常简单做法

鸭肉中含有较为丰富的烟酸，它是构成人体内两种重要辅酶的成分之一，对心肌梗死等心脏疾病患者有保护作用。小编精心收集了鸭肉炖土豆的做法，供大家学习实践一下!

鸭肉炖土豆的制作食材

鸭肉炖土豆的做法步​骤

1.海鲜菇先用温水泡泡

2.锅入油，先把鸭子炒八成熟，盛出待用

3.再入油，放花椒、八角煸香，去除花椒，八角，放入葱姜蒜煸香放入土豆煸炒至变色放入鸭子

4.放入等量的水，放酱油，胡椒翻炒

5.放入海鲜菇大火10分钟，放入盐，改小火炖至锅里没汤，出锅

鸭肉中的维生素

鸭肉是含B族维生素和维生素E比较多的肉类。100克可食鸭肉中含有B族水溶性维生素约10毫克，其中6-8毫克是尼克酸，其次是核黄素和硫胺素;含维生素E90-400微克。尼克酸作为人体内两种重要辅酶的成分，在细胞呼吸中起作用。它们与碳水化合物、脂肪和蛋白质能量的释放有关，还参与脂肪酸、蛋白质和脱氧核糖核酸的合成。对心肌梗死等心脏病人有保护作用。每人每天的推荐摄入量为15毫克左右，只要吃200克鸭肉就够了。

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