鸭肉粥的家常做法_鸭肉粥怎么做好吃

鸭子吃的食物多为水生物，故其肉性味甘、寒，入肺胃肾经，有滋补、养胃、补肾、除痨热骨蒸、消水肿、止热痢、止咳化痰等作用。小编精心收集了鸭肉粥的做法，供大家学习实践一下!

鸭肉粥的制作食材

鸭肉粥的做法步​骤

步骤1.米，洗净;鸭血洗净、切块(如果没有，可以不放);鸭肉洗净、切丁;姜，切片;葱，切小段;芹菜，切丁;苟杞，洗净(可放可不放)。

2.炒锅中入少许油。

3.油温热时下入鸭肉丁及姜片煸炒。

4.待鸭肉变颜色后放入米，炒约两分钟。

5.加水。

6.煮开，放盐。

7.倒入电饭锅(这一步可以省略，我是为了图方便，也可以用其它锅)，插上电源。

8.煮至粥熟(熬粥大家都会吧，我就不详细说了)，中途放进鸭血同煮。

9.加入芹菜丁、冬菜、苟杞，并搅拌。

10.再加入少许酱油，搅拌，再次煮开约五六分钟，拔下电源即可。

鸭肉的功效与作用

鸭肉性味甘、咸、平，微寒，功可滋阴补血、益气利水消肿。

1.益气补虚

鸭子吃的食物多为水生物，故其肉性味甘、寒，入肺胃肾经，有大补虚劳、滋五脏之阴、清虚劳之热、补血行水、养胃生津、止咳自惊、消螺蛳积、清热健脾、虚弱浮肿等功效;治身体虚弱、病后体虚、营养不良性水肿。

2.滋阴

公鸭肉性微寒，母鸡肉性微温。入药以老而白、白而骨乌者为佳。用老而肥大之鸭同海参炖食，具有很大的滋补功效，炖出的鸭汁，善补五脏之阴和虚痨之热。

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