在畜肉中,猪肉的蛋白质含量最低,脂肪含量最高。瘦猪肉含蛋白质较高,每100克可含高达29克的蛋白质,含脂肪6克。小编精心收集了炒猪肉的做法,供大家学习实践一下!

炒猪肉的制作食材

炒猪肉的做法步​骤

凉薯炒猪肉的做法步骤1

1.黄辣椒顶刀切圈。

凉薯炒猪肉的做法步骤2

2.大蒜叶切成小段。

凉薯炒猪肉的做法步骤3

3.凉薯去皮洗净,改刀切刀菱形片。

凉薯炒猪肉的做法步骤4

4.瘦肉切小片。

凉薯炒猪肉的做法步骤5

5.炒锅热油,将瘦肉炒至断生。

凉薯炒猪肉的做法步骤6

6.倒入凉薯片同炒。

凉薯炒猪肉的做法步骤7

7.凉薯片五成熟时加黄辣椒同炒。

凉薯炒猪肉的做法步骤8

8.凉薯片七成熟时加盐、蚝油炒匀,加少许水略煮。

凉薯炒猪肉的做法步骤9

9.撒大蒜叶翻炒均匀即可。

猪肉的功效与作用

1.补充蛋白质和脂肪酸

猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血。

2.补肾滋阴

猪肉性平味甘,有润肠胃、生津液、补肾气、解热毒的功效,主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴、润肌肤、利小便和止消渴。

3.润燥

猪肉煮汤饮下可急补由于津液不足引起的烦燥、干咳、便秘和难产。

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