啤酒焖鸭肉的做法

鸭肉中的脂肪不同于其他动物油，其各种脂肪酸的比例接近理想值，化学成分和橄榄油很像，有降低胆固醇的作用，对患动脉粥样硬化的人群尤为适宜。小编精心收集了啤酒焖鸭肉的做法，供大家学习实践一下!

啤酒焖鸭肉的制作食材

啤酒焖鸭肉的做法步​骤

1.准备好纯鸭腿，剁成小块、洗净沥干水分备用。

2.准备好老抽、生抽、啤酒、黑胡椒粉、葱、姜、蒜。

3.生姜、独蒜切厚片备用。

4.锅中油热，爆香姜片。

5.倒入鸭块。

6.中火煸炒出油。

7.加入八角，煸炒出香味。

8.加入蒜片，炒匀。

9.加入老抽，炒至鸭肉上色。

10.倒入啤酒，小火焖煮30分钟。

11.加入黑胡椒粉，炒匀。

12.淋入生抽。

13.烧好的啤酒鸭，调好味盛入碗中。

鸭肉的营养价值

1.鸭肉中含有丰富的蛋白质，而且消化高。容易被人体吸收。

2.鸭肉中所含B族维生素和维生素E较其他肉类多，能有效抵抗脚气病，神经炎和多种炎症，还能抗衰老。

3.鸭肉中蛋白质约为16%~25%，比畜肉含量高得多，鸭肉中的脂肪适中，约为7.5%比猪肉低，脂肪酸中含有不饱和脂肪酸和短链饱和脂肪酸，熔点低，消化吸收比较高。

4.鸭肉中含有较为丰富的烟酸，它是构成人体内两种重要辅酶的成分之一，对心肌梗死等心脏疾病患者有保护作用。

看了“啤酒焖鸭肉的做法”的人还看了：

1.啤酒鸭子怎么做好吃

2.啤酒鸭的3种好吃做法

3.菜谱好吃的啤酒鸭做法

4.啤酒鸭的3种做法

5.啤酒鸭的做法2种

6.啤酒鸭的做法