鸭肉烧土豆的做法

鸭是主要家禽之一。鸭喜合群，胆怯。母鸭好叫，公鸭则嘶哑，无飞翔力，善游泳，主食谷类、蔬菜、鱼、虫等。鸭肉是鸭科动物家鸭的肉。小编精心收集了鸭肉烧土豆的做法，供大家学习实践一下!

鸭肉烧土豆的制作食材

鸭肉烧土豆的做法步​骤

1.鸭肉焯水捞出洗干净

2.准备的姜蒜八角桂皮

3.锅里加适量的油，下鸭肉焯至出水，出油，

4.倒入准备好的土豆

5.加上一大碗水，没过鸭肉为好

6.适量的盐，煮上40分钟，收汁即可

煮鸭肉的贴士

1、据报道，法国西南部的加斯科尼人很少患心脏病，原因可能是他们惯用鸭油、鹅油做菜。

2、识别注水鸭：注过水的鸭，翅膀下一般有红针点或乌黑色，其皮层有打滑的现象，肉质也特别有弹性，用手轻轻拍一下，会发出“噗噗”的声音。最快捷的识别方法是：用手指在鸭腔内膜上轻轻抠几下，如果是注过水的鸭，就会从肉里流出水来。

3、鸭肉营养丰富，特别适宜夏秋季节食用，既能补充过度消耗的营养，又可祛除暑热给人体带来的不适。不应久食烟熏和烘烤的鸭肉，因其加工后可产生苯并芘物质，此物有致癌作用。

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