卤猪肉简单做法

猪肉是人们动物类脂肪和蛋白质的主要来源。对于人来说，猪几乎全身是宝，它的各个部位，包括猪血，都极富营养，可以制成各种各样的美味食品。小编精心收集了卤猪肉的做法，供大家学习实践一下!

卤猪肉的制作食材

卤猪肉的做法步​骤

1.这是各种调料~

2.猪腿肉化冻，用清水泡去血水

3.将肥肉和瘦肉分开~

4.锅里放几片姜，烧开

5.将瘦肉放入沸水中，断生

6.用筷子插一下，最好不要有血水出来

7.重新添加一过冷水，放入各种调料

8.等水温上来之后，放入猪肉

9.大火煮开

10.加入冰糖

11.加入生抽和老抽

12.这个时候换小火炖一个半小时左右，加盐，关火

13.将砂锅洗干净，最好是能烧一锅水，为的是给砂锅消毒，然后将煮好的肉放进去

14.将锅里的汤倒进去

15.在沙锅里闷了一个白天，颜色和味道渐渐浸透了

16.吃的时候切片即可~

猪肉的功效

1.补充蛋白质和脂肪酸

猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨

酸，能改善缺铁性贫血。

2.补肾滋阴

猪肉性平味甘，有润肠胃、生津液、补肾气、解热毒的功效，主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴、润肌肤、利小便和止消渴。

3.润燥

猪肉煮汤饮下可急补由于津液不足引起的烦燥、干咳、便秘和难产。

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