啤酒鸭肉怎么做

鸭肉是一种美味佳肴，适于滋补，是各种美味名菜的主要原料，古人曰：鸭肉美，就连家鸡都喜食之。小编精心收集了啤酒鸭肉的做法，供大家学习实践一下!

啤酒鸭肉的制作食材

啤酒鸭肉的做法步​骤

1.鸭肉切成小块，放入锅中，加热到水即将沸腾，这样可以把肉中的血水换出来，捞出鸭肉备用。

2.锅中加入油，烧热，下入葱姜炒出香味。

3.下入胡萝卜和鸭肉翻炒。

4.调入老抽翻炒均匀。

5.倒入一瓶啤酒。

6.加入土豆块。

7.调入生抽。

8.加入盐，大火煮沸。

9.然后转中火一直煮，直到汤汁基本收干。

10.盛入盘中即可。

鸭肉的知识介绍

鸭肉是一道非常美味的佳肴，特别适合用来进补，是很多美味名菜的主要原料。古人曰：鸭肉美，就连家鸡都喜食之。鸭肉中含有的蛋白质含量要比畜肉含量高得多，而脂肪含量适中且分布较均匀。

鸭肉是为餐桌上的上乘肴馔，也是人们进补的优良食品。 鸭肉的营养价值与鸡肉相仿。但在中医看来，鸭子吃的食物多为水生物，故其肉性味甘、寒，入肺胃肾经，有滋补、养胃、补肾、除痨热骨蒸、消水肿、止热痢、止咳化痰等作用。 凡体内有热的人适宜食鸭肉，体质虚弱，食欲不振，发热，大便干燥和水肿的人食之更为有益。 民间还传说，鸭是肺结核病人的“圣药”。《本草纲目》记载：鸭肉“主大补虚劳，最消毒热，利小便，除水肿，消胀满，利脏腑，退疮肿，定惊痫。”鸭是主要家禽之一。鸭喜合群，胆怯。母鸭好叫，公鸭则嘶哑，无飞翔力，善游泳，主食谷类、蔬菜、鱼、虫等。鸭肉是鸭科动物家鸭的肉。

看了“啤酒鸭肉的做法”的人还看了：

1.啤酒鸭子怎么做好吃

2.啤酒鸭的3种好吃做法

3.啤酒鸭怎么做好吃

4.啤酒鸭的10种制作方法

5.啤酒鸭的做法2种