汤圆菜肉馅的家常做法详细步骤

汤圆的馅料是各种各样的，这款菜肉馅汤圆的做法，是很简单的一种家常做法，味道很不错哦。下面一起来看看汤圆菜肉馅的做法介绍吧，希望对你有帮助!

制作汤圆菜肉馅的食材

汤圆菜肉馅的做法步骤

1.荠菜洗净，锅内水烧开后下入翻一下马上捞起

2.过冷水挤干水分

3.斩碎

4.加入适量的橄榄油拌匀

5.猪肉糜中打入一个鸡蛋，加入葱花和姜蓉，再加入盐，料酒，蚝油。

6.按顺时针方向搅拌成有粘性

7.加入荠菜搅拌均匀

8.糯米粉

9.准备一碗玉米粥，和糯米粉一起揉面。

10.揉面成团后分成大小均匀的胚子{揉面我没拍啊，实在不方便)

11.先搓圆后，右手大拇指按中间转成园胚后加入七分满馅料后收口

12.蒸格上抹上一层油后做好一个个放入，间隔空开

13.冷水上锅大火15分钟熄火

荠菜的其他家常做法

荠菜饼

材料：

荠菜250克，白面粉250克，鸡蛋1个，盐10克，色拉油25毫升。

做法：

(1)把荠菜摘去黄叶和老叶。

(2)锅内烧开水，把洗净的荠菜放入锅内烫一下。

(3)烫好的荠菜捞出控去水。

(4)然后把荠菜剁碎置于碗中。加入盐和鸡蛋搅拌均匀。

(5)再把面粉放入碗内搅拌均匀成糊。

(6)平底锅置火上，加入少许色拉油。6成热时倒入少许面糊并摊薄。

(7)在烙制的过程中，最好盖上盖子。这样便于烙熟。并且可以只烙一面即可。

(8)把烙好的饼切去不整齐的边摆盘，并配上黑玫瑰小咸菜即成。

荠菜饺子

材料：

小麦面粉500克，荠菜600克，虾皮50克，盐5克，味精3克，酱油5克，大葱10克，植物油30克，香油10克。

做法：

(1)先将荠菜拾去杂质，用清水洗净。

(2)荠菜切碎，放入盆中。

(3)荠菜盆加入虾皮、精盐、味精、酱油、葱花、素油、麻油，拌匀成馅。

(4)把面粉用水和成软硬适度的面团，揉匀。

(5)搓成长条，切成小面剂，擀成饺子皮。

(6)包馅捏成生饺子。

(7)下入沸水锅内煮熟，捞出，装入碗内。

(8)蘸上调料，即可食用。

荠菜混沌

材料：

荠菜适量，肉糜、蛋、盐、鸡精、大豆油、姜、葱适量。

做法：

(1)准备食材：荠菜。

(2)荠菜洗净。

(3)滚水焯过。

(4)凉水过凉。

(5)挤干水份，斩末。

(6)肉糜、加蛋、盐、鸡精、料酒、大豆油、姜、葱搅匀。

(7)己搅匀。可以包馄钝了。

(8)包好馄饨要排齐，不能面对面。

(9)水烧滚加点盐下馄饨，待馄饨浮起来加一次凉水，再烧滚即可。