白切鸭肉的家常做法

鸭肉蛋白质含量比畜肉含量高得多，脂肪含量适中且分布较均匀，十分美味。小编精心收集了白切鸭肉的做法，供大家学习实践一下!

白切鸭肉的制作食材

白切鸭肉的做法步​骤

1.鸭腿洗净，在鸭腿上用牙签戳些小眼以便入味。

2.锅中加适量清水，放入鸭腿。

3.加入葱段，姜片。

4.盖盖开锅后再煮10分钟，再关火盖盖焖20分钟。

5.取出放入事先准备好的冰水中冰镇10分钟。

6.斩块，蘸上上自制的酱汁食用。

鸭肉的食用功效

鸭肉性寒、味甘、咸，归脾、胃、肺、肾经;可大补虚劳、滋五脏之阴、清虚劳之热、补血行水、养胃生津、止咳自惊、消螺蛳积、清热健脾、虚弱浮肿;治身体虚弱、病后体虚、营养不良性水肿。

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