怎么爆炒鸭肉

鸭肉适宜营养不良，产后病后体虚、盗汗、遗精、妇女月经少、咽干口渴者食用。小编精心收集了爆炒鸭肉的做法，供大家学习实践一下!

爆炒鸭肉的制作食材

爆炒鸭肉的做法步​骤

1.第一步，先把鸭肉洗干净，然后切小块小块的，辣椒，姜，蒜苗头洗干净。

2.全部切好，(蒜苗忘记切的时候拍照了)锅里倒油烧热

3.放入鸭肉，小心油会贱到身上去，用盖子稍微盖下，盖个十秒，等鸭肉和油都适应了温度了，就翻炒，倒点料酒，去腥味。

4.等把鸭肉炒干，把鸭肉捞出来，这时候锅里会还有很多油，这是因为鸭肉有脂肪肉炸出来的油。

5.放入蒜苗，蒜头。翻炒一下，等香味出来放辣椒。

6.放入辣椒翻炒。

7.放入鸭肉，再加盐，加点酱油，翻炒片刻加点水。

8.一道美味的鸭肉就做好啦。

鸭肉的营养价值

鸭肉中的脂肪酸熔点低，易于消化。所含B族维生素和维生素E较其他肉类。鸭肉多，能有效抵抗脚气病，神经炎和多种炎症，还能抗衰老。鸭肉中含有较为丰富的烟酸，它是构成人体内两种重要辅酶的成分之一，对心肌梗死等心脏疾病患者有保护作用。

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