炒鸭肉家常做法

鸭肉中的脂肪酸主要是不饱和脂肪酸和低碳饱和脂肪酸，含饱和脂肪酸量明显比猪肉、羊肉少。小编精心收集了炒鸭肉的做法，供大家学习实践一下!

炒鸭肉的制作食材

炒鸭肉的做法步​骤

1.熟鸭肉切片，韭菜洗净切寸段儿

2.热锅冷油，放入韭菜

3.快速翻炒均匀

4.放入鸭肉

5.快速翻炒均匀，调味

6.装盘

鸭肉的营养价值

鸭的营养价值很高，可食部分鸭肉中的蛋白质含量约16-25%，比畜肉含量高得多。鸭肉中的脂肪含量适中，比猪肉低，易于消化，并较均匀地分布于全身组织中。鸭肉是含B族维生素和维生素 E比较多的肉类，对心肌梗塞等心脏病有保护作用，可抗脚气病、神经炎和多种炎症。与畜肉不同的是鸭肉中钾含量最高，还含有较高量的铁、铜、锌等微量元素。鸭蛋矿物质、维生素A等也高于鸡蛋。

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