肉汤圆的肉馅怎么做好吃又美味

肉汤圆的做法是很美味的，很多人都想知道肉汤圆中的肉馅怎样做会更好吃的问题。下面一起来看看肉汤圆的肉馅的做法介绍吧，希望对你有帮助!

制作肉汤圆肉馅的食材

肉汤圆肉馅的做法步骤

1.糯米粉加入适量开水和成面团。

2.揉得光滑，盖上湿布饧二十分钟。

3.猪瘦肉切成粒。尽量小一点，我切得就有点大，这样包的时候就包不进去。

4.香菇洗净泡软切成跟肉差不多的小丁。

5.锅中加油，热后放入肉炒变色

6.再加入香菇炒，放少许酱油，盐后盛出。

7.炒好的肉馅。

8.这是做好的黑芝麻馅，熟芝麻碾碎后加入白糖，香油拌匀。此外还准备了擂茶。

9.这是擂茶，开袋即可用。

10.把面揉成长条，揪成小剂，捏扁，包入芝麻馅，收圆口后揉圆。其他的馅也这么包好。

11.包好的汤圆。

12.锅中添水，烧开后下入汤圆，煮开后再加少许凉水，再烧开，汤圆飘在水面就熟了。

13.成熟了，美味可口，尝一个吧。

汤圆的营养价值

汤圆的主要成分是糯米粉，含有很高的碳水化合物，另有脂肪、钙、铁、核黄素、尼克酸等营养元素。馅料主要以纯糖、果料等为主，包括芝麻、核桃、花生、豆沙、巧克力等，再加上比例不小的植物油或动物油，营养和热量都很高。糯米味甘、性温，具有补中益气、健脾暖胃、止虚汗的功效，能起到一定的御寒、补益的作用，因而非常适宜在寒冷的冬季进食。不过，吃汤圆应节，务必节制莫贪嘴。

首先，正因为汤圆是以富含淀粉的精细糯米粉制作而成，而且里头的馅料所含糖分也不少，因此一般归属于主食的范畴。通常3-4个正常大小的汤圆约等于煮熟的1两米饭，因而食用汤圆时，建议减少其它主食的摄入量。此外汤圆的馅料中还含有不少的固态油脂，热量较高，多食容易出现胃肠胀气、食欲减退等消化道症状，建议爱吃汤圆的朋友加以节制，不要贪嘴。

其次，放凉的汤圆或独立包装的干吃汤圆，更不易消化，平素胃肠功能较差的，应该尽量选择煮热的汤圆，食用时也最好能细细咀嚼，以避免加重胃肠负担。

此外，汤圆粘腻较难消化，而芹菜、香菜、橙皮等食材含有较多的纤维素或挥发油，有芳香醒脾，开胃消滞的作用，在家煮汤圆时若能加以搭配一同煮汤，则能减少汤圆的甜腻，更符合中医养生和现代科学饮食的理念。