鸭肉为餐桌上的上乘肴馔,也是人们进补的优良食品。鸭肉的营养价值与鸡肉相仿。小编精心收集了炒鸭肉的做法,供大家学习实践一下!
炒鸭肉的制作食材
炒鸭肉的做法步骤
1.苦瓜洗净切片。
2.青椒洗净切细。
3.葱蒜切碎。
4.卤鸭肉切成块。
5.热油炒香蒜粒,倒入青椒炒香,加入鸭肉一起翻炒。
6.加入料酒炒匀。
7.倒入苦瓜大火翻炒。
8.加入适量的生抽,盐炒匀。
9.炒至入味撒上葱花即可。
10.上菜了!
鸭血的营养价值
鸭血粉丝汤的美味很多人都喜欢,然而鸭血的营养价值你又知道多少呢?鸭血不仅含有丰富的铁元素,而且还有多种对人体有益的微量元素。另外鸭血还具有利肠通便的作用,是人体污物的“清道夫”哦。
1、鸭血中含铁量较高,而且以血红素铁的开式存在,容易被人体吸收利用。
2、鸭血中含有微量元素钴,故对其他贫血病如恶性贫血有一定的防治作用。
3、鸭血具有利肠通便作用,可以清除肠腔的沉渣浊垢,对尘埃及金属微粒等有害物质具有净化作用,以避免积累性中毒。因此它是人体污物的“清道夫”。
4、鸭血含有维生素K,能促使血液凝固,有止血作用。
5、鸭血还能为人体提供多种微量元素,对营养不良、肾脏疾患、心血管疾病和病后的调养都有益处。
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