香菇肉馅汤圆的做法教程图解

香菇是平时常见的食材，具有多种的功效价值，搭配肉馅做成的汤圆，做法简单又好吃。下面一起来看看香菇肉馅汤圆的做法介绍吧，希望对你有帮助!

制作香菇肉馅汤圆的食材

香菇肉馅汤圆的做法步骤

1.取一容器，放入200g糯米粉。

2.将温水分次倒入糯米粉中，调成湿度合适的面团。

3.面团静置15分钟。

4.将香菇洗净切碎，瘦肉剁成肉末。

5.将瘦肉末、香菇末、姜末和葱末放入大碗中。

6.加盐、生抽、淀粉和白胡椒粉，顺一个方向搅拌至稠状。

7.取大约15g左右的面团。

8.用大拇指按压出凹槽。

9.将肉馅放入。

10.将口封住，再捏紧。

11.用两只手掌心将其搓圆。

12.锅中水开后，将包好的汤圆放入，水再次开后加冷水两次。

13.当汤圆全部浮在水面即可。

14.美味!来一个吧!

香菇的营养价值及功效

提高机体免疫功能

香菇多糖可提高小鼠腹腔巨噬细胞的吞噬功能，还可促进T淋巴细胞的产生，并提高T淋巴细胞的杀伤活性。

延缓衰老

香菇的水提取物对过氧化氢有清除作用，对体内的过氧化氢有一定的消除作用。

防癌抗癌

香菇中含有的另外一种化合物——香菇嘌呤(也称赤酮嘌呤)可以降低胆固醇的水平。香菇含有的抗氧化剂含量是麦芽的12倍，是鸡肝的4倍。与松茸蘑菇和灰树花(又名贝叶多孔菌，俗称云蕈、栗蘑、莲花菌)相比，它的降低血压和抵御癌症的功效更强。

降血压、降血脂、降胆固醇

香菇中含有嘌呤、胆碱、酪氨酸、氧化酶以及某些核酸物质，能起到降血压、降胆固醇、降血脂的作用，又可预防动脉硬化、肝硬化等疾病。

治疗疾病

香菇还对糖尿病、肺结核、传染性肝炎、神经炎等起治疗作用，又可用于消化不良、便秘等。