烤猪肉的家常做法

猪肉含有蛋白质、脂肪、矿物质及动物胶和多种氨基酸等。食后有滋阴涧燥，益生津的功效。小编精心收集了烤猪肉的做法，供大家学习实践一下!

烤猪肉的制作食材

烤猪肉的做法步​骤

1.猪肉切小块

2.加入辣椒粉，盐，淀粉，孜然粉，搅拌

3.腌半小时

4.烤盘铺锡纸烤香190度预热五分钟

5.腌好的肉穿串

6.放入烤箱，190度十分钟，转完后拿出翻个面再五分钟

7.好啦可以吃啦

猪肉的营养价值

民间流传着“肉管三天，汤管一七”的说法，即认为肉汤中的营养高于汤中肉的营养，这种看法需要纠正。肉汤中含有瘦肉中部分水溶性物质，如无机盐和水溶性维生素等;也有少量的水溶性蛋白质和水解产物，如肽和一些氨基酸;还有一些含氮浸出物,如肌酐、肌酸、肌肽和嘌吟等。这些氨基酸和含氮物质能使汤味鲜美，它们溶解愈多，汤味愈浓，能刺激人体胃液分泌，增进食欲。但瘦肉中所含的绝大部分营养物质，仍存留在肉中，肉的营养价值肯定是比汤高的。因此，不应让老年人和病人只吃肉汤，而舍弃汤里的肉。

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