香菇闷鸭肉的做法

鸭肉中蛋白质约为16%~25%，比畜肉含量高得多，鸭肉中的脂肪适中，约为7.5%比猪肉低，脂肪酸中含有不饱和脂肪酸和短链饱和脂肪酸，熔点低，消化吸收比较高。小编精心收集了香菇闷鸭肉的做法，供大家学习实践一下!

香菇闷鸭肉的制作食材

香菇闷鸭肉的做法步​骤

1.1.香菇提前一小时洗净用水浸泡。

2.2.鸭肉剁块。

3.3.小段姜拍扁，把浸泡过的香菇用手撕对半，浸泡香菇用的水可用。

4.4.鸭肉焯水洗净。

5.5.锅加适量食用油先将姜蒜头香菇放入爆炒。

6.6.再将鸭肉入锅翻炒。

7.7.将胡椒粉白糖料酒生抽老抽食用盐等调味料入锅翻炒一两分钟。

8.8.把浸泡香菇的水加入锅中，大火焖15分钟，加适量鸡精起锅装盘。

9.9.色香味俱全，好吃!

鸭肉的热量

每100克鸭肉的可食部分的热量为240大卡，鸭肉是蛋白质和脂肪含量都很高的家禽肉类，在禽肉中属于热量较高的，减肥时不宜多食，但去皮后鸭肉热量不高可以食用。

每吃100克鸭肉所吸收的热量需要爬楼梯30分钟才能消耗掉，其它一些运动消耗所需的时间大约为：慢走55分钟，慢跑25分钟，跳舞48分钟，游泳14分钟，午睡5小时。

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