南方肉汤圆的做法怎么做好吃

肉汤圆的做法也是南方地区人们爱吃的，做法简单又好吃，是很美味的家常小吃。下面一起来看看南方肉汤圆的做法介绍吧，希望对你有帮助!

制作南方肉汤圆的食材

南方肉汤圆的做法步骤

1.将肥猪肉切丁，入锅，熬制猪油

2.慢慢搅拌，直至猪肉成金黄色，并有大量猪油渗出

3.再将瘦肉加入锅中，继续熬制

4.倒出猪油。这样熬制出来的猪油，十分的香。可以在制作白菜之类的馅料时，趁热倒入猪油，馅料会非常好吃!不过这次不会用到它

5.葱切碎备用

6.冬笋切碎，加入锅中，与肉一同翻炒至熟后，加入盐、鸡精、葱碎，搅拌均匀后出锅

7.做好的冬笋猪肉馅儿，放凉备用

8.接下来该做南方独特的汤圆外皮了。取面粉加水揉成长条状

9.取一个小剂子，揉搓成如图所示的杯子形状，放入馅料后，收口

10.做好的汤圆外观

11.烧开水后，放入汤圆。煮熟后出锅

12.在碗中放入酱料，我一般只放鸡精、酱油、麻辣鲜，也可以把酱油改成盐。依个人口味而定。再加入适量煮汤圆的水

13.汤圆出锅，直接放入碗中，就可以美美的享受啦

冬笋的营养价值及功效

止血凉血

冬笋含有大量胶质，生成血小板，有止血功效。

通便

具有润滑肠道的功效，达到刺激排便的作用。

养肝

冬笋富含维生素，保护肝细胞和防止毒素对肝细胞的损害。

消食

冬笋有助于胃酸的分泌和食物的消化，宜于治疗饮食积滞证。

健脾

适用于脾气虚弱，运化无力所致的脘腹胀满，大便溏泄，食欲不振，肢倦乏力等症。

清热解毒

冬笋具有清热化痰、解渴除烦、清热益气、利隔爽胃、利尿通便、解毒透疹、养肝明目、消食的功效，还可开胃健脾，宽肠利膈，通肠排便，开膈豁痰，消油腻，解酒毒;主治食欲不振、胃口不开、脘痞胸闷、大便秘结、痰涎壅滞、形体肥胖、酒醉恶心等病症。