上海鲜肉汤圆的家常做法图解

鲜肉汤圆是上海地区人们都喜欢吃的，做法简单又好吃，你也可以在家经常做来吃的哦。下面一起来看看上海鲜肉汤圆的做法介绍吧，希望对你有帮助!

制作上海鲜肉汤圆的食材

上海鲜肉汤圆的做法步骤

1.猪肉剁碎

2.生姜切碎

3.香葱切碎

4.加老抽，生抽，盐调味

5.倒入糯米粉

6.加热水和面，分成小个

7.取一个，搓圆，中间钻出一个孔，放入肉馅

8.用虎口收圆

9.最后留一个尖尖的

10.依次包好

11.水烧开

12.放入汤圆

13.5分钟后，汤圆浮起，再煮2分钟即可

汤圆的食物搭配方法

肠胃不好--无馅汤圆配红枣

溃疡病患者食用太甜的食物容易引起胃酸分泌增多，加重对溃疡面的刺激，甜味汤圆不宜多吃。进食两个即能品尝元宵的美味，浅尝辄止，如果是无馅的小汤圆，则汤中可以配合些红枣、枸杞、桂圆之类调味。

糖尿病人--注意搭配其他食物

糯米比普通米和面更容易迅速升高血糖，但这并不意味着糖尿病人对汤圆一点都"碰不得"。如果进餐时是和多种食物混合在一起吃，血糖指数会比单独吃汤圆低了许多。因此糖尿病人在吃汤圆的时候，需要注意搭配其他食物一起吃，不要贪多。

肾不太好--花生豆沙馅不要吃

花生、芝麻、豆沙馅汤圆含磷量高，会加重肾脏病患者病情，应特别注意。如果煮的是椒盐味咸汤圆，则可适量放点蔬菜。但注意汤里不要再放太多的油脂。

怕油腻--尝尝花茶搭配小汤圆

如果你对汤圆馅料中的猪油比较头大，可以选择无馅料小汤圆，用热水煮来吃。也可使用花茶来煮味道更新鲜，放些砂糖或黑糖增加口味;有馅料甜汤圆本身已具有甜味，可以不需要额外放糖。