鸭肉粥最简单的做法

鸭肉中蛋白质约为16%~25%，比畜肉含量高得多，鸭肉中的脂肪适中，约为7.5%比猪肉低，脂肪酸中含有不饱和脂肪酸和短链饱和脂肪酸，熔点低，消化吸收比较高。小编精心收集了鸭肉粥的做法，供大家学习实践一下!

鸭肉粥的制作食材

鸭肉粥的做法步​骤

1.准备好食材

2.鸭肉切碎，包菜洗净切碎

3.取烧锅，放入米饭，加适量水，大火煮开，小火20分钟

4.锅里油热，放下鸭肉

5.放下包菜煸炒

6.当包菜发蔫，放盐炒匀，盛出

7.当锅里粥炖稠

8.放下鸭肉包菜

9.煮开，撒些葱花即可

鸭肉中的维生素

鸭肉是含B族维生素和维生素E比较多的肉类。100克可食鸭肉中含有B族水溶性维生素约10毫克，其中6-8毫克是尼克酸，其次是核黄素和硫胺素;含维生素E90-400微克。尼克酸作为人体内两种重要辅酶的成分，在细胞呼吸中起作用。它们与碳水化合物、脂肪和蛋白质能量的释放有关，还参与脂肪酸、蛋白质和脱氧核糖核酸的合成。对心肌梗死等心脏病人有保护作用。每人每天的推荐摄入量为15毫克左右，只要吃200克鸭肉就够了。核黄素在细胞氧化过程中起着重要作用。硫胺素是抗脚气病、抗神经炎和抗多种炎症的维生素，在生长期、妊娠期及哺乳期的人比一般人需要量更大。维生素E是安康能够氧化剂，是人体多余自由基的清除剂，在抗衰老过程中起着重要的作用。

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