白菜香菇猪肉饺子馅的做法

猪肉富含铁，是人体血液中红细胞的生成和功能维持所必须的。你都知道哪些白菜香菇猪肉饺子馅的做法呢?接下来觅食录小编为你分享白菜香菇猪肉饺子馅的做法。

白菜香菇猪肉饺子馅的食材准备

白菜香菇猪肉饺子馅的具体做法步骤

1.白菜一颗洗干净切碎

2.白菜切碎后加适量的盐，挤去多余的水分

3.香菇泡水泡发

4.香菇用搅拌机打碎

5.猪肉洗干净切块备用

6.用搅拌机打碎

7.白菜，香菇，猪肉沫倒在一起，加入适量的料酒，生粉，胡椒粉，盐和花生油搅拌均匀

8.准备好的饺子皮，实际上也叫云吞皮，较薄，因为喜欢吃皮薄馅多的饺子才选这种

9.一张皮加入适量的馅，对折

10.再对折就可以了，如果皮干了可以用点水沾在对折处即可

11.包好的饺子，准备下锅蒸了，大概15分钟即可食用

12.加点香菜点缀，也好吃

13.沾点加了食醋和酱油的汤汁，美味可口

如何挑选猪肉

首先是看颜色。好的猪肉颜色呈淡红或者鲜红，不安全的猪肉颜色往往是深红色或者紫红色。猪脂肪层厚度适宜(一般应占总量的33%左右)且是洁白色，没有黄膘色，在肉尸上盖有检验章的为健康猪肉。此外，还可以通过烧煮的办法鉴别，不好的猪肉放到锅里一烧水分很多，没有猪肉的清香味道，汤里也没有薄薄的脂肪层，再用嘴一咬肉很硬，肌纤维粗。

鲜猪肉皮肤呈乳白色，脂肪洁白且有光泽。肌肉呈均匀红色，表面微干或稍湿，但不粘手，弹性好，指压凹陷立即复原，具有猪肉固有的鲜、香气味。正常冻肉呈坚实感，解冻后肌肉色泽、气味、含水量等均正常无异味。

而饲料所致的劣质肉有废水或药等气味;病理所致的有油脂、粪臭、腐败、怪甜等气味。种用公母猪肌肉较红，结缔组织多，韧性大，不易煮烂或炒熟，口感差。

注水肉呈灰白色或淡灰、淡绿色，肉表面有水渗出，手指触摸肉表面不粘手。冻猪肉解冻后有大量淡红色血水流出。

死猪肉胴体皮肤淤血呈紫红色，脂肪灰红，血管有黑色凝块，因死亡时间长短不同臭味也不同。

1.猪肉家常菜谱大全

2.猪肉的家常做法

3.家常菜猪肉的做法

4.猪肉类菜谱大全做法

5.猪肉家常菜谱做法大全