冬瓜炒鸭肉做法

鸭肉的营养价值很高，蛋白质含量比畜肉高得多。而鸭肉的脂肪、碳水化合物含量适中，特别是脂肪均匀地分布于全身组织中。小编精心收集了冬瓜炒鸭肉的做法，供大家学习实践一下!

冬瓜炒鸭肉的制作食材

冬瓜炒鸭肉的做法步​骤

1.准备好鸭胸肉和冬瓜

2.鸭胸肉切片用蚝油生抽和生粉奄一下入味

3.冬瓜切片

4.锅内热油炒香姜

5.下鸭肉炒

6.炒熟后起锅备用

7.原锅下冬瓜番炒

8.冬瓜炒熟后下炒好的鸭肉一起炒匀

9.下盐和鸡粉调味出锅

煮鸭肉的用法用量

1、烹调时加入少量盐，肉汤会更鲜美。

2.鸭肉是一种美味佳肴，用鸭子可制成烤鸭、板鸭、香酥鸭、鸭骨汤、熘鸭片、熘干鸭条、炒鸭心花、香菜鸭肝、扒鸭掌等上乘佳肴。鸭肉适于滋补，是各种美味名菜的主要原料。

3、鸭肉、鸭血、鸭内金全都可药用。

4、公鸭肉性微寒，母鸡肉性微温。入药以老而白、白而骨乌者为佳。用老而肥大之鸭同海参炖食，具有

很大的滋补功效，炖出的鸭汁，善补五脏之阴和虚痨之热。

5、鸭肉与海带共炖食，可软化血管，降低血压，对老年性动脉硬化和高血压、心脏病有较好的疗效;

6、鸭肉与竹笋共炖食，可治疗老年人痔疮下血。因此，民间认为鸭是“补虚劳的圣药”。肥鸭还治老年性肺结核、糖尿病、脾虚水肿、慢性支气管炎、大便燥结、慢性肾炎、浮肿;雄鸭治肺结核、糖尿病。

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