鸭肉汤的做法

鸭肉中含有较为丰富的烟酸，它是构成人体内两种重要辅酶的成分之一，对心肌梗死等心脏疾病患者有保护作用。小编精心收集了鸭肉汤的做法，供大家学习实践一下!

鸭肉汤的制作食材

鸭肉汤的做法步​骤

1.鸭子弄干净，切块。(辛苦我家母亲大人了~她一个人一大早起来弄好这个的~)

2.白果剥壳，用热水泡泡，去衣，压扁。香菇泡软，一个分成2-3片。嫩生姜洗干净。拍扁或者切小块都可以，姜主要拿来是祛寒的，到时候不要拿来吃的。红枣洗干净，去红枣核(吃的时候就可以整个吞了，懒人配方，哈啊哈~)。

3.加热锅，把鸭肉翻炒，加一点白酒，去腥，然后翻炒到差不多干水，上锅，剩下水不要了，倒掉。

4.把步骤2、步骤3的材料加到锅里，加入适量的水。我家是一只鸭子，所以量相对多一点。(如果是鸭肉少一点，那加入的水跟平时做汤一样的量就可以了~)大火烧开，小火再煲30-40分钟。因为不是老鸭子，不用煮那么久，煮久了，会上火，就达不到秋天滋润的效果了。

5.加入适量植物油，盐，盖上锅盖，焖一下就可以了。

鸭肉的适用人群

适用于体内有热、上火的人食用;发低热、体质虚弱、食欲不振、大便干燥和水肿的人，食之更佳。同时适宜营养不良，产后病后体虚、盗汗、遗精、妇女月经少、咽干口渴者食用;还适宜癌症患者及放疗化疗后，糖尿病，肝硬化腹水，肺结核，慢性肾炎浮肿者食用;对于素体虚寒，受凉引起的不思饮食，胃部冷痛.腹泻清稀，腰痛及寒性痛经以及肥胖、动脉硬化、慢性肠炎应少食;感冒患者不宜食用。

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