包菜炒猪肉的做法图解步骤

猪肉含有较为丰富的锌和铜，是少年儿童智力发育不可缺少的元素。你都知道哪些包菜炒猪肉的做法呢?接下来觅食录小编为你分享包菜炒猪肉的做法。

包菜炒猪肉的食材准备

包菜炒猪肉的具体做法步骤

1.对于胡萝卜这么有营养的东西，我恨不得每次都放一点，可是形状真的控制不好，所以每次都是切片之后，再横切一刀，饭店的菱形真的很好看，我估计是把边缘切掉了。

2.葱姜切好，自从听了晚上吃姜如吃砒霜的话之后，晚餐的姜，切的又大块，又少量

3.包菜切条状就可以，如果是大块的，需要炒很久，这样的稍微翻炒一下就可以了

4.这次刻意没有把肥肉切掉，据说这样很好吃，后来事实证明，真的不难吃，呵呵，由于肉放在冷藏室了，忘记拿到零度里，所以切的时候不太好看

5.油热后(不是很烫)放入葱姜、花椒、香叶，炒香

6.放入猪肉，稍微翻炒一下

7.放入胡萝卜，我放了点酱油，胡萝卜要这样放在油里面炒炒，才会好吃哦

8.最后放入包头菜，翻一小会就可以拉，我又放了点香菜点缀

包菜炒猪肉做法制作技巧

猪肉怎么快速解冻

空气解冻

静置在室温环境下自然化冻这个大概是所有人都会的，夏天还好，温度高，冬天冷了估计几个小时都化不开。不行。

提前一天放冷藏室

这个方法可以，能够最大程度不破坏肉的品相和营养。但是我要是突然心血来潮想吃肉之前没准备呢?

用热水泡

这是最糟糕的做法。这样肉的表面会迅速升温、化冻，甚至变色，而中间还是一块大冰核。泡久了还会让微生物大量增殖。同时泡肉水变成了混浊状态，这说明里面溶解了大量的鲜味物质和B族维生，营养流失了。不行。

用微波炉打

这个方法还行。微波解冻只能用“解冻”或最低档，决不可用更高的功率，待解冻食材形状要尽可能规则，最好是扁平状，受热更为均匀。

但是微波炉需要逐步加热，先加热两分钟左右，然后根据肉解冻的程度再确定加热时间，直到完全解冻，切忌一开始就加热10分钟。这也挺麻烦的。

用流水解冻

这个方法对于整只鸡鸭或大块肉类很好用，只要放在流动自来水下即可，水的传热性能比空气更好，解冻时间可以缩短，只要融化到用刀能切开的程度就可以加工了。就是有点浪费水。

铝盆解冻法

把一个铝盆倒扣在桌上，把冻肉放在铝盆的底上，接着再把另一个铝盆底部朝下，轻轻地压在冻肉上。大约压5分钟左右，即可解冻，算是最快速的解冻方法了。

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