香菇烧鸭肉怎么做

凡体内有热的人适宜食鸭肉，体质虚弱，食欲不振，发热，大便干燥和水肿的人食之更为有益。小编精心收集了香菇烧鸭肉的做法，供大家学习实践一下!

香菇烧鸭肉的制作食材

香菇烧鸭肉的做法步​骤

1.主料：鸭胸肉 、干香菇辅料：植物油、盐、老抽、生抽、姜、辣皮子、八角、花椒粒、料酒、鸡精、葱、冰糖

2.把干香菇用热水泡软清洗干净

3.切块

4.辣皮子泡泡切末、葱姜洗净切片和段，鸭胸肉洗净切块

5.热锅凉油，油热6成下压胸肉翻炒出水分出油出香味，加料酒翻炒均匀

6.加八角、花椒粒、辣皮子翻炒均匀出香味

7.加老抽、生抽翻炒均匀上色、加葱姜翻炒均匀

8.加香菇、加盐翻炒均匀

9.加水翻炒均匀，

10.中小火烧20分钟，烧到鸭胸肉熟透汤汁浓稠

11.加鸡精

12.翻炒均匀即可

鸭肉中的维生素

鸭肉是含B族维生素和维生素E比较多的肉类。100克可食鸭肉中含有B族水溶性维生素约10毫克，其中6-8毫克是尼克酸，其次是核黄素和硫胺素;含维生素E90-400微克。尼克酸作为人体内两种重要辅酶的成分，在细胞呼吸中起作用。它们与碳水化合物、脂肪和蛋白质能量的释放有关，还参与脂肪酸、蛋白质和脱氧核糖核酸的合成。对心肌梗死等心脏病人有保护作用。每人每天的推荐摄入量为15毫克左右，只要吃200克鸭肉就够了。核黄素在细胞氧化过程中起着重要作用。硫胺素是抗脚气病、抗神经炎和抗多种炎症的维生素，在生长期、妊娠期及哺乳期的人比一般人需要量更大。维生素E是安康能够氧化剂，是人体多余自由基的清除剂，在抗衰老过程中起着重要的作用。

看了“香菇烧鸭肉的做法”的人还看了：

1.香菇烧鸭肉怎么做好吃

2.香菇炒鸭肉的做法

3.香菇焖鸭子的做法

4.香菇焖鸭肉的做法

5.鸭肉炖香菇怎么做

6.家常菜香菇炖鸭肉的做法