酱爆猪里脊肉的做法图解步骤

食用猪肉后不宜大量饮茶，因为茶叶的鞣酸会与蛋白质合成具有收敛性的鞣酸蛋白质，使肠蠕动减慢，延长粪便在肠道中的滞留时间，不但易造成便秘，而且还增加了有毒物质和致癌物质的吸收，影响健康。平时生活中你会做酱爆猪里脊肉吗?现在，觅食录小编来告诉你酱爆猪里脊肉的做法。

酱爆猪里脊肉的食材准备

酱爆猪里脊肉的具体做法步骤

1.猪里脊肉200克，可以根据多少人食用来定猪里脊肉的用量

2.将葱洗净切斜段，葱片，大蒜片备用

3.甜面酱备用

4.将猪里脊肉改刀切成丝

5.将切好的肉丝放入碗内，加少许水淀粉拌匀

6.甜面酱倒少许在碗里，加入白糖

7.然后再加水调匀

8.锅留油少许，放大蒜、姜末煸香

9.放入肉丝翻炒，加料酒

10.肉丝翻炒七成熟以后，捞出备用

11.锅内留底油烧热，放入甜面酱炒

12.当酱香四溢时将肉丝混合。然后旺火快速煸炒片刻，加入葱段，少许的鸡精装盘即可

13.成菜色泽鲜艳，酱香扑鼻，唇齿留香，回味无穷

酱爆猪里脊肉做法制作技巧

因为甜面酱本身就带有咸味，千万不能放很多的盐巴，如果是孩子吃，可以不用再放盐。

肉丝煸炒的时候，肉不要炒得太老，那样就不好吃了

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