猪肉是维生素的主要膳食来源,特别是精猪肉中维生素B1的含量丰富。猪肉中还含有较多的对脂肪合成和分解有重要作用的维生素B2。你想看看家常小炒肉怎么做好吃吗?现在觅食录小编给你推荐家常小炒肉的做法步骤。

家常小炒肉的食材准备

家常小炒肉的具体做法步骤

农家小炒肉的做法步骤1

1.准备青椒和肉

农家小炒肉的做法步骤2

2.青椒斜着切块

农家小炒肉的做法步骤3

3.肉切片

农家小炒肉的做法步骤4

4.肉放锅内

农家小炒肉的做法步骤5

5.炒出肥油

农家小炒肉的做法步骤6

6.放一勺豆瓣辣酱

农家小炒肉的做法步骤7

7.炒匀

农家小炒肉的做法步骤8

8.直接下青椒炒一会

农家小炒肉的做法步骤9

9.最后放蚝油

农家小炒肉的做法步骤10

10.炒匀即可

猪肉的食用方法

1.猪肉要斜切,猪肉的肉质比较细、筋少,如横切,炒熟后变得凌乱散碎,如斜切,即可使其不破碎,吃起来又不塞牙;猪肉不宜长时间泡水。

2.猪肉烹调前莫用热水清洗,因猪肉中含有一种肌溶蛋白的物质,在15摄氏度以上的水中易溶解,若用热水浸泡就会散失很多营养,同时口味也欠佳。

3.猪肉应煮熟,因为猪肉中有时会有寄生虫,如果生吃或调理不完全时,可能会在肝脏或脑部寄生有钩绦虫。

4.食用猪肉后不宜大量饮茶,因为茶叶的鞣酸会与蛋白质合成具有收敛性的鞣酸蛋白质,使肠蠕动减慢,延长粪便在肠道中的滞留时间,不但易造成便秘,而且还增加了有毒物质和致癌物质的吸收,影响健康。

1.爆炒猪肉丝的做法图解步骤

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