猪肉炸条的做法步骤

猪肉富含铁，是人体血液中红细胞的生成和功能维持所必须的。你都知道哪些猪肉炸条的做法呢?接下来觅食录小编为你分享猪肉炸条的做法。

猪肉炸条的食材准备

猪肉炸条的具体做法步骤

1.猪肉洗净，拍扁

2.切成条，用酱油，胡椒粉，大蒜，酱油膏腌20分钟

3.粘面粉

4.再粘蛋液

5.再粘面包糠

6.油热，放入粘至金黄就可以了

分割猪肉的运刀方式

1、 对分割肉的结构划分，包括5个主件部位：

(1)通排 (2)前腿 (3)后腿 (4)五花 (5)里脊

2、 刀具的分类与运用方法：

(1) 分割刀：对成品肉分割成块的专用工具。注意肉质层次，下刀要准确，尽 量一刀分离;皮质部位不能反复锯切，以免影响肉品成型度和品像。

(2) 剔骨刀：是用于主件部位的去骨工具。注意下刀先后，了解骨骼之间的连 结所在，运刀深浅适度，不能破坏其它组织。

(3) 砍刀：针对坚硬骨质类的工具。注意用刀要稳、下刀要准、用力要狠。

1.爆炒猪肉丝的做法图解步骤

2.煎猪肉的做法图解

3.五花肉的几种做法

4.猪肉的家常做法

5.青椒爆炒五花肉的家常做法图解