猪肉丸子汤的做法步骤

猪肉是维生素的主要膳食来源，特别是精猪肉中维生素B1的含量丰富。猪肉中还含有较多的对脂肪合成和分解有重要作用的维生素B2。你想看看猪肉丸子汤怎么做好吃吗?现在觅食录小编给你推荐猪肉丸子汤的做法步骤。

猪肉丸子汤的食材准备

猪肉丸子汤的具体做法步骤

1.纯猪瘦肉

2.剁成泥

3.加盐、鸡蛋、淀粉、葱花

4.顺时针搅拌均匀

5.锅中水烧开

6.用手挤出一个个小丸子放锅中烧开

7.打一遍凉水，就可了

猪肉的烹饪技巧

1、猪肉不宜长时间泡水;

2、猪肉要斜切，猪肉的肉质比较细、筋少，斜切，即可使其不破碎，吃起来又不塞牙;

3、猪肉一般用冷水清洗，不宜用热水清洗，热水会热解掉猪肉中的肌溶蛋白，影响食用口感;

4、猪肉中有时会有寄生虫，生吃或调理不完全时，可能会在肝脏或脑部寄生有钩绦虫，随意猪肉应煮熟;

5、食用猪肉后不宜大量饮茶，茶叶的鞣酸会与蛋白质合成具有收敛性的鞣酸蛋白质，使肠蠕动减慢，影响消化.

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