猪肉炖黄豆的做法图解步骤

猪肉中有时会有寄生虫，生吃或调理不完全时，可能会在肝脏或脑部寄生有钩绦虫，随意猪肉应煮熟;你了解猪肉炖黄豆的做法步骤吗?下面觅食录小编为你整理了猪肉炖黄豆的做法。

猪肉炖黄豆的食材准备

猪肉炖黄豆的具体做法步骤

1.黄豆前一天晚上就泡在水里泡一夜

2.在锅中放适量清水

3.放入猪皮

4.盖上盖子烧开过凉水

5.切成小条

6.在高压锅中放入黄豆

7.放入猪肉

8.放入猪皮以及适量清水，以没过猪肉为准

9.放入野山椒

10.放入料酒

11.放入老抽

12.放入盐

13.放入鸡精盖上盖子上汽后炖20分钟即可

14.装入碗中放入椒盐，味道会很好

15.接下来就是享用美味了

猪肉的食用方法

1.猪肉要斜切，猪肉的肉质比较细、筋少，如横切，炒熟后变得凌乱散碎，如斜切，即可使其不破碎，吃起来又不塞牙;猪肉不宜长时间泡水。

2.猪肉烹调前莫用热水清洗，因猪肉中含有一种肌溶蛋白的物质，在15摄氏度以上的水中易溶解，若用热水浸泡就会散失很多营养，同时口味也欠佳。

3.猪肉应煮熟，因为猪肉中有时会有寄生虫，如果生吃或调理不完全时，可能会在肝脏或脑部寄生有钩绦虫。

4.食用猪肉后不宜大量饮茶，因为茶叶的鞣酸会与蛋白质合成具有收敛性的鞣酸蛋白质，使肠蠕动减慢，延长粪便在肠道中的滞留时间，不但易造成便秘，而且还增加了有毒物质和致癌物质的吸收，影响健康。

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