萝卜炖鸭肉的做法家常

人们常言“鸡鸭鱼肉”四大荤，鸭肉蛋白质含量比畜肉含量高得多，脂肪含量适中且分布较均匀。小编精心收集了萝卜炖鸭肉的做法，供大家学习实践一下!

萝卜炖鸭肉的制作食材

萝卜炖鸭肉的做法步​骤

1.原料：胡萝卜和鸭肉

2.把鸭肉洗净飞水

3.飞好水后洗净鸭肉

4.胡萝卜去皮切块

5.锅内热油炒香姜和蒜

6.下鸭肉炒

7.炒到鸭皮稍黄后下点料酒

8.再下点红烧酱油上色

9.加水过鸭肉面

10.炖到剩一半汁的时候下胡萝卜

11.炖到收汁下盐和鸡粉调味

12.可以出锅了。

鸭肉的介绍

鸭是为餐桌上的上乘肴馔，也是人们进补的优良食品。 鸭肉的营养价值与鸡肉相仿。我国吃鸭肉的历史非常悠久，对于鸭肉的烹饪方法也有蒸、煮、炒、烤等多种。人们常言“鸡鸭鱼肉”四大荤，其实鸭肉蛋白质含量比畜肉含量高得多，脂肪含量适中且分布较均匀。

鸭肉在我国也经常用于食疗，因为鸭栖水中，且常食鱼，我们一般认为鸭肉味甘、性寒。它的性味决定了它最适合在夏季食用，而且多食不但能滋补，还不会上火。

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