红枣猪肉汤的做法图解步骤

猪肉又名豚肉，是主要家畜之一、猪科动物家猪的肉。其性味甘咸平，含有丰富的蛋白质及脂肪、碳水化合物、钙、铁、磷等成分。你了解红枣猪肉汤的做法步骤吗?下面觅食录小编为你整理了红枣猪肉汤的做法。

红枣猪肉汤的食材准备

红枣猪肉汤的具体做法步骤

1.配料洗净切好备用

2.红枣用清水泡5分钟

3.猪肉分肥瘦切好

4.热锅下肥肉炼油

5.下姜片，爆香

6.倒入清水，下红枣，大火开煮

7.煮开后，加入瘦肉

8.再次煮开后，加适量食盐

9.最后撒上香葱出锅

猪肉的食用方法

1.猪肉要斜切，猪肉的肉质比较细、筋少，如横切，炒熟后变得凌乱散碎，如斜切，即可使其不破碎，吃起来又不塞牙;猪肉不宜长时间泡水。

2.猪肉烹调前莫用热水清洗，因猪肉中含有一种肌溶蛋白的物质，在15摄氏度以上的水中易溶解，若用热水浸泡就会散失很多营养，同时口味也欠佳。

3.猪肉应煮熟，因为猪肉中有时会有寄生虫，如果生吃或调理不完全时，可能会在肝脏或脑部寄生有钩绦虫。

4.食用猪肉后不宜大量饮茶，因为茶叶的鞣酸会与蛋白质合成具有收敛性的鞣酸蛋白质，使肠蠕动减慢，延长粪便在肠道中的滞留时间，不但易造成便秘，而且还增加了有毒物质和致癌物质的吸收，影响健康。

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