杏鲍菇炒鸭肉的做法

鸭肉是一种美味佳肴，适于滋补，是各种美味名菜的主要原料，古人曰：鸭肉美，就连家鸡都喜食之。小编精心收集了杏鲍菇炒鸭肉的做法，供大家学习实践一下!

杏鲍菇炒鸭肉的制作食材

杏鲍菇炒鸭肉的做法步​骤

1.将鸭肉洗净切块，杏鲍菇切成条或者滚刀块，云耳泡发

2.炒锅烧热放入适量油，下蒜蓉爆香

3.将鸭肉倒入锅中翻炒片刻

4.加适量料酒去腥提鲜，翻炒一下

5.依次加入适量盐、酱油和糖调味，继续翻炒几下

6.下入杏鲍菇翻炒

7.放入泡好的云耳，加入没过鸭肉的清水，大火烧开

8.盖好锅盖，转中火继续焖二十分钟左右

9.待汁慢慢收干，翻炒一下以防粘锅，再翻炒半分钟即可出锅

10.真的挺香的

11.好吃哦，鸭肉很嫩

鸭肉有很好的补虚效果

鸭肉特别适合于滋补身体，鸭肉富含营养，一直为祖国医学所称道。尤其当年新鸭，养到秋季，肉质鲜嫩肥美，营养丰富，能及时补充人体必需的蛋白质、维生素和矿物质，同时鸭肉性寒凉，不但能滋补身体，还不会导致上火，特别适合体热上火者食用。

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