家炖鸭子的做法_炖鸭子的家常做法

鸭肉中的脂肪不同于其他动物油，其各种脂肪酸的比例接近理想值，化学成分和橄榄油很像，有降低胆固醇的作用，对患动脉粥样硬化的人群尤为适宜。小编精心收集了家炖鸭肉的做法，供大家学习实践一下!

家炖鸭肉的制作食材

家炖鸭肉的做法步骤

1.鸭肉放入水中煮开，去血水和杂质，捞出沥干

2.鱿鱼干用剪刀剪成长条，洗净，开水浸泡

3.将少量山茶油倒入油锅内加热，平时炒菜的油量就可以了

4.随着油温的升高，可以看见油的边缘会升起一点点白色的小气泡

5.等到小气泡完全消失，下入姜片爆香

6.倒入鸭肉和鱿鱼干翻炒

7.加入料酒，少量水，焖煮片刻

8.倒入开水，煮开

9.电饭锅装水，放入蒸架

10.鸭肉装入大碗，放入电饭锅，按煮饭键，炖一个小时

11.调入盐，味精即可

适用人群：

一般人群均可食用。

1、适用于体内有热、上火的人食用;发低热、体质虚弱、食欲不振、大便干燥和水肿的人，食之更佳。同时适宜营养不良，产后病后体虚、盗汗、遗精、妇女月经少、咽干口渴者食用;还适宜癌症患者及放疗化疗后，糖尿病，肝硬化腹水，肺结核，慢性肾炎浮肿者食用。

2、对于素体虚寒，受凉引起的不思饮食，胃部冷痛.腹泻清稀，腰痛及寒性痛经以及肥胖、动脉硬化、慢性肠炎应少食;感冒患者不宜食用。

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