猪肉白菜炖粉丝的做法

猪肉虽是日常食品，一般健康人和患有疾病之人均能食之，但多食令人虚肥，大动风痰，多食或冷食易引起胃肠饱胀或腹胀腹泻。平时生活中你会做猪肉白菜炖粉丝吗?现在，觅食录小编来告诉你猪肉白菜炖粉丝的做法。

猪肉白菜炖粉丝的食材准备

猪肉白菜炖粉丝的具体做法步骤

1.五花肉洗净，姜蒜切片，干辣椒八解洗净待用(我还放了点桔子皮)。这个五花肉我已经淖过水了再拍的图，厨房的光线不大了，亲们别拍砖哈

2.取粉丝适量，用开水泡开待用，这个粉丝是妈妈自己做的哦，味道特别好吃!

3.五花肉切成小块

4.大白菜很新鲜，冬天的白菜特别好吃的说

5.生抽加料酒，少许砂糖调制的

6.泡开的粉丝

7.砂糖，料酒，生抽调制的酱

8.坐锅倒油

9.油锅90度热，然后倒入准备好的佐料，爆香

10.爆香后倒入切好的五花肉翻炒

11.倒入上面调制的酱继续翻炒，汤汁收后加水煲开

12.转入汤锅继续煲，水开后加入切好的白菜和粉条，炖40分钟即可开吃啦!

猪肉怎么快速解冻

空气解冻

静置在室温环境下自然化冻这个大概是所有人都会的，夏天还好，温度高，冬天冷了估计几个小时都化不开。不行。

提前一天放冷藏室

这个方法可以，能够最大程度不破坏肉的品相和营养。但是我要是突然心血来潮想吃肉之前没准备呢?

用热水泡

这是最糟糕的做法。这样肉的表面会迅速升温、化冻，甚至变色，而中间还是一块大冰核。泡久了还会让微生物大量增殖。同时泡肉水变成了混浊状态，这说明里面溶解了大量的鲜味物质和B族维生，营养流失了。不行。

用微波炉打

这个方法还行。微波解冻只能用“解冻”或最低档，决不可用更高的功率，待解冻食材形状要尽可能规则，最好是扁平状，受热更为均匀。

但是微波炉需要逐步加热，先加热两分钟左右，然后根据肉解冻的程度再确定加热时间，直到完全解冻，切忌一开始就加热10分钟。这也挺麻烦的。

用流水解冻

这个方法对于整只鸡鸭或大块肉类很好用，只要放在流动自来水下即可，水的传热性能比空气更好，解冻时间可以缩短，只要融化到用刀能切开的程度就可以加工了。就是有点浪费水。

铝盆解冻法

把一个铝盆倒扣在桌上，把冻肉放在铝盆的底上，接着再把另一个铝盆底部朝下，轻轻地压在冻肉上。大约压5分钟左右，即可解冻，算是最快速的解冻方法了。

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