猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血。平时生活中你会做北京酱猪肉吗?现在,觅食录小编来告诉你北京酱猪肉的做法。
北京酱猪肉的食材准备
北京酱猪肉的具体做法步骤
1.猪肉洗干净
2.备好蒜、酱、桂皮、八角、花椒、橙子皮
3.碗里准备好老抽,加盐和白糖调匀
4.把猪肉放电压锅里
5.加入第二步的料
6.倒老抽
7.倒清水,刚好快没过肉就好,电压锅设置肉类标准档
8.时间到,猪肉酱好了
9.取出来,看,油汪汪的,酱的里脊肉就干巴巴的。
10.切成薄片
11.拍好蒜蓉,倒醋和味极鲜调匀
12.淋肉片上即可。
猪肉的功效与作用
01.补充蛋白质和脂肪酸
猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血。
02.补肾滋阴
猪肉性平味甘,有润肠胃、生津液、补肾气、解热毒的功效,主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴、润肌肤、利小便和止消渴。
03.润燥
猪肉煮汤饮下可急补由于津液不足引起的烦燥、干咳、便秘和难产。
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